Se utiliza para prensar café molido en el portafiltro. De este modo, el agua caliente penetra lentamente en el café. La compresión debe elegirse en combinación con el grado de molienda y la cantidad de café, de modo que el agua requiera aprox. 5 segundos para pasar a través del café molido antes de que el café salga del portafiltro.
Prensador de café macizo con mango de madera (izquierda) y prensador de café simple de metal (derecha)
