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Café de filtro

En el café de filtro se introduce agua caliente por gravedad o bajo una ligera presión a través de café molido en un recipiente. Un filtro de café evita que el poso de café vaya a parar a la bebida percolada. Los filtros se distingue entre filtros desechables de papel y filtros permanentes de metal. En los hogares se utiliza generalmente una cafetera de filtro con un filtro de papel inventado en 1908 en Dresde por Amalie Auguste Melitta Bentz.

También se han generalizado las cerámicas en forma de filtro de papel, denominadas "filtro cerámico". Se las coloca en un recipiente que contiene un filtro de papel y se vierte agua caliente sobre el café molido.

En el filtrado por el sistema Melior se coloca agua cliente y café molido en un cilindro de vidrio. Tras unos minutos se presiona un filtro de metal del diámetro del cilindro de vidrio desde arriba hacia abajo. Este separa el agua y el café molido; de esta manera, el café filtrado está listo.

300 mlcafé