Mokka

Cuando el agua contenida en la parte inferior de un jarro hierve, pasa bajo la presión de vapor a través de un filtro con café molido y sube a la parte superior del jarro como café preparado. El Mokka se prepara más frecuentemente utilizando una cafetera italiana como la Bialetti.

Para obtener un mokka óptimo, el café molido no debe presionarse y el calor de la llama no debe ser demasiado fuerte. Tras el escaldado, todas las partes de la máquina deben limpiarse a fondo sin utilizar detergente para eliminar los restos de café.

60 mlmokka